viernes, 22 de mayo de 2009

Tequeños de Hojaldre

Tequeñon venezolano

El tequeño es un aperitivo típico de Venezuela y es consumido normalmente como entremés en fiestas y reuniones.

Se prepara con una masa de harina de trigo, que envuelve un trozo de queso blanco cortado en tiras y se fríe por unos 2 a 3 minutos en aceite bien caliente.

Tiene forma cilíndrica con una capa crujiente por fuera que cubre el queso derretido.


Esta vez no hice la masa con harina de trigo sino simplemente una masa de hojaldre.

Para realizarlos, deben cortar tiritas de 1 a 2 cm de ancho y unos 16 cm de largo donde van a envolver tiritas de queso gruyère, feta o queso blanco duro preferiblemente. Luego freír o meter al horno (como yo he hecho) y servir calentitos!