viernes, 18 de septiembre de 2009

Gateau Orange & Pavot et son sirop d'orange / Torta de Naranja & Amapola y su sirop de Naranja


C'est une recette de Louise DENISOT du site cuisine.tv
Vous pouvez faire un grand gâteau ou simplement des muffins.

Voici les ingrédients pour un grand gâteau:

- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 20g de poudre d'amandes
- 160g de beurre mou
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 50 gr de graines de pavot
- 100 ml de lait
- le zeste d'une orange
- et le jus d'une belle orange





Pour le sirop
- le jus de deux oranges + les zestes
- 200 g de sucre
- 50 ml d'eau


Préparation

1 - Préchauffer votre four à 180° (th 6). Beurrez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre.

2 - Verser les 50gr de graines de pavot dans 50 ml de lait pour tendre les graines.

3 - Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

4 - Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

5 - Ajoutez la farine, la levure, la poudre d'amandes, les graines de pavot avec le lait, le zeste d'orange râpé et mélangez bien. Ajoutez le jus d'orange et mélangez.

6 - Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 25 mn environ.

Pour le sirop:

Verser dans une casserole le jus de deux oranges + les zestes avec le sucre et l'eau. Cuire à feux moyen jusqu'au il devient un sirop. Versez sur le gâteau.
Torta de Naranja Amapola y su sirop de Naranja

He aqui una receta que encontré en el sitio web de Cuisine.tv (en francés)
Con esta receta pueden hacer una gran torta o simplemente varios muffins.

Ingredientes

- 250grs de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 20grs de almendras molidas
- 160grs de mantequilla a temperatura ambiente
- 150g de azucar
- 3 huevos
- 50 grs de semillas de amapola
- 100 ml de leche
- la ralladura de una naranja
- y el jugo de una naranja

Para el sirop
- el jugo de dos naranjas + la ralladura
- 200 grs de azucar
- 50 ml de agua


Preparación


1 - Precalentar el horno a 180° (th 6). Enmantequillar un molde para torta de unos 23 cm de diametro.

2 - Mezclar las semillas de Amapola con los 50ml de leche. Reservar.

3 - Mezclar la mantequilla y el azucar hasta obtener una mezcla cremosa.

4 - Agregar los huevos uno a uno. Mezclar bien.

5 - Agregar la harina, la levadura, las almendras molidas, las semillas de amapola con la leche, la ralladura de la naranja y mezclar bien. Agregar luego el jugo de naranja.

6 - Hechar esta mezcla en el molde y meter al horno durante unos 25min como minimo o hasta que el cuchillo salga limpio.

Para el sirop, en una olla mezclan el jugo de las dos naranjas, las ralladuras, el azucar y el agua y caliente a fuego medio hasta obtener un sirop. Cuando la torta este lista, hechar el sirop sobre la torta aun caliente.