miércoles, 23 de septiembre de 2009

Cachapas / Galettes de Maïs

Cachapa de los llanos venezolanos


Au Venezuela, "la cachapa" est un plat typique et populaire qui se déguste à toute heure de la journée. C’est une galette de maïs, comme une crêpe, pliée en deux et garnie de jambon ou de fromage. Voici une version avec Mozzarella.

Ingrédients

2 petites boites de Mais doux ou 1 boite grande.
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
100 g de farine
100 ml de lait
Fromage Mozzarella

Préparation


Bien mélanger tous les ingrédients dans un mixer.

Dans une poêle bien chaude, verser une petite louchette de la préparation et faire doré de chaque coté (environ 2min chaque coté)

Placez les galettes dans un assiette et garnissez-les avec des morceaux de fromage mozzarella. Pliez en deux et manger aussitôt.

CACHAPAS

Cachapas de maíz (de lata en este caso)...adapté la receta de Eylin del grupo facebook "recetas de comidas por venezolanos"..y he aquí mi versión!

2 latas pequeñas de maíz (144grs +o- ya escurrido)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1/2 taza de harina de trigo
1/2 taza de leche

TODO EN LA LICUADORA!! intenten y verán... la mezcla debe quedar especita y una vez que lo pongas en la sarten no lo dejes muy grueso, espárcelo para que queden firmes y bajas la llama, para que la parte de arriba seque y puedas voltearlo... con mozarella es muy rico!


Cachapa con Nata- Caracas