jueves, 4 de marzo de 2010

Espaguetti con Calabacin, Tocineta y queso Parmesano / Spaguetti aux courgettes, lard fumé et Parmesan

He aquí una receta fácil y rápida de realizar!!... unos espaguetis originales y divinos...una receta con calabacin, beicon y queso parmesano!

Original Recipe: Carolina HAMON DIAZ
Ingredientes Para dos personas:

400gr de espagueti
1 calabacin rallado
200gr de Tocineta (Beicon)
Queso parmesano al gusto
2 cabezas de ajo
1 cucharada de Aceite de Oliva
Sal, pimienta perejil

Preparación

La receta es muy fácil, van a preparar los espaguetis como lo indica el paquete.

Luego en una sarten a fuego medio, van a sofreír durante 10min en 1 cucharada de aceite de Oliva, el ajo bien picadito y el calabacin rallado. Sal y pimienta al gusto.

En otra sarten o sobre una plancha, van a dorar la tocineta. Cuando esté bien dorada y crujiente, retírenla de la sarten y córtenla en pedacitos.

Escurrir la pasta y echarla en la sarten donde esta el calabacin y el ajo. Mezclar bien. Agregar los pedacitos de tocineta o beicon y espolvorear con queso parmesano. Cocinar durante 1min mezclando bien y servir!... decoren con perejil y parmesano!

Spaguetti aux courgettes, lard fumé et parmesan
Voici des Spaghetti très facile à réaliser et délicieux!
Original recipe Carolina HAMON DIAZ

Ingrédients pour deux personnes

400g de spaghetti
1 courgette râpée
200g de lard fumé (en tranches)
Parmesan (selon votre goût)
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre et persil


Préparation

C'est très facile à préparer. Commencer par préparer vos pâtes selon les indications de l'emballage.

Ensuite, dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'ail haché et la courgette râpée pendant 10 min avec 1 C à Soupe d'huile d'Olive. Salez et poivrez selon votre gout.

Dans une autre poêle ou "Plancha", faites dorer le lard fumé en tranche. Retirer quand ils soient bien cuit et croustillant. Coupez en morceau.

Égoutter les pâtes et versez-les dans la poêle avec la courgette et l'ail. Bien mélanger.

Ensuite ajoutez le lard fumé en morceau et saupoudrez avec du Parmesan râpée. Assaisonnez s'il faut. Faire cuire l'ensemble 1min et servez chaud avec du persil et du parmesan.

5 comentarios:

tartasacher dijo...

Hola Carolina:
Qué buenos estos espaguetis y la receta de pan se ve exquisita. Bueno la harina Graham es una harina integral con mayor cantidad de salvado. Yo lo que hago es comprar harina integral y añadir un poco de salvado que por ejemplo yo lo compro en Mercadona es de Santiveri y pesa la bolsita 200 gr. Más o menos por medio kilo de harina integral yo agrego 50-60 gr. más de salvado. Tenía harina de esta porque me la trajo una amiga de USA, pero si no es así haz lo que te digo. Besos mil.

Angie dijo...

Muy ricos, Carolina! Yo hago unos espaguetis con calabacín y gambas; también queda muy bueno. Un besito y feliz finde!!!!!!

Calisse dijo...

Bonjour,

Bonne idée pour "cacher" les courgettes aux enfants... cela devrait passer.

Cath

Carolina HAMON DIAZ dijo...

si ça passe avec mon mari qui déteste les courgettes! avec les enfants ça devrait passer! ;)

Tempos dijo...

ñam ñam que ricoooooooo que creatividad!!!