viernes, 11 de diciembre de 2009

Roasted Greek Potatoes


Unas PATATAS GRIEGAS que he hecho varias veces y que no había puesto la receta...unas patatas griegas que encontré en el blog de Janet Is Hungry

Para 4 personas necesitan:

5 Patatas grandes lavadas y NO peladas
1/3 de taza de jugo de limón fresco2 ajos cortados en pedacitos
1cucharada de orégano

1/2 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceita de Oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Perejil

Preparacion

1. Precalentar el horno a 200°C. Picar en pedazos las patatas y meterlas en un plato que ira al horno.

2. En un bol, mezclar el ajo picadito, el jugo de limón, el aceite, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta. Echar esta mezcla sobre las patatas y mezclar muy bien para que estas se impregnen de salsa.

3. Cubrir las patatas con papel aluminio y cocinarlas durante 30min à 180°C.

4. Pasado el tiempo, quitar el papel de aluminio y montar la temperatura del horno a 200°C. Con una cuchara de madera, mover un poco las patatas.

5. Seguir cocinando las patatas durante 30 minutos o hasta que veas que estan bien doradas. Servir con carne o pescado y un poco de perejil!
Pommes de terre...à la grecque!
Voici une recette de pommes de terre très facile à réaliser du blog Janet is Hungry

Ingrédients
5 pommes de terre lavé et avec leur peau.
1/3 tasse de jus de citron frais
2 gousses d'ail émincés.
1 c à Soupe d'origan
1/2 c à Café de sucre
2 c à Soupe d'huile d'olive
1 c à café de sel
1/2 c à café de poivre noir
Persil






Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Prendre les pommes de terre, les laver et les couper en gros quartier avec leur peau. Les mettre dans un plat allant au four.

2. Dans un bol, mélanger l'ail émincé, le jus de citron, l'huile, l'origan, le sucre, le sel et le poivre. Verser cette mélange sur les pommes de terre. Bien mélanger.

3. Enfourner le plat recouvert de papier aluminium 30 minutes à 180°C.

4. Demie heure après, retirer le papier aluminium et faire cuire à nouveau à 200°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre aient une belle couleur dorée

5. Servir avec un peu de persil!

Roasted Greek Potatoes

5 large red potatoes, washed and not peeled
1/3 cup fresh lemon juice
2 cloves garlic, minced
1 tbsp dried oregano
1/2 tsp sugar
2 tbsp olive oil
1 tsp salt
1/2 tsp freshly ground pepper

1. Preheat oven to 375F. Roughly chop potatoes and place in a parchment lined baking dish.

2. Mix garlic, lemon, oil, oregano, sugar, salt and pepper. Pour over potatoes and mix around with a rubber spatula until all are coated.

3. Cover baking dish with foil and bake for 30 minutes.

4. Remove the foil, increase oven temperature to 400F and stir the potatoes around with a rubber spatula.

5. Continue cooking for 30 more minutes, stirring once to make sure all sides of the potatoes get brown. About 5 minutes before they're done, put the foil back on the dish. This softens them up nicely (if you prefer real crispy potatoes, skip this last step).

1 comentario:

Angie dijo...

Qué pinta más buena, Carolina! Yo hago unas muy parecidas y no sabía que eran griegas! Deliciosas!