Tartaletas de Fresa / Mini tartes aux Fraises

Ingredientes para la masa:
250 grs de Harina
1/2 cc de sal
125 grs de mantequilla a temperatura ambiente
75 grs de azucar
1huevo

Para el relleno:

Crema pastelera lista para usar (para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar)
Fresas

Preparation de la masa:

Simplemente en un bol, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa que no se pegue de los dedos, agregar harina o agua si es necesario. Dejar reposar en la nevera durante 30min.

Relleno:

Preparar la crema pastelera (crème patissière) segun instrucciones del paquete. También puede usar pudin de vainilla. Cortar las fresas por la mitad. Meter en la nevera.

Para preparar las tartaletas, En una superficie lisa, estirar la masa con la ayuda de un rodillo y cubrir los moldes para tartaletas. Pinchar el fondo de las tartaletas con un tenedor y agregar granos secos (esto permite que la masa se cocine sin levantar). Meter al horno 15min a 180°C o hasta que la masa este dorada. Retirar las caraotas o granos y dejar enfriar las tartaletas.

Luego es muy facil..simplemente rellenar las tartaletas con crema pastelera y decorar con las fresas. Para aquellos que viven en Francia pueden usar el Nappage Vahine para que las tartaleta brillen!esta vez no use el nappage :)


Ingrédients pour la pâte:
250 grs de Farine
1/2 cc de sel
125 grs de beurre à température ambiante
75 grs de sucre
1 oeuf

Pour la crème:
- Pour faire des tartes rapides, j'achète la crème pâtissière prête à l'emploi.
- Fraises

Préparation des tartes :

D’abord, on prépare la pâte :
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’au obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts. Ajouter de la farine ou de l’eau si nécessaire. Laisser reposer dans le frigo pendant 30min.

Pour faire votre tarte, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, ni trop
Épaisse, ni trop fine, en prenant soin de fariner la pâte régulièrement afin qu'elle ne colle pas. Beurrez votre moule à tarte, enroulez la pâte ainsi étalée autour du rouleau, déposez sur le moule à tarte, puis foncez votre tarte délicatement. Pour une cuisson à blanc (non garnie), piquer le fond à l'aide d'une fourchette,puis cuire dans un four à 200 °C jusqu'à l'obtention d'une couleur légèrement blonde. (environ 20mn).

- Ensuite,préparer la crème pâtissière selon le mode d’emploi de la boite.
- Couper les fraises en deux.
Après c’est très facile, il faut juste prendre votre tarte (déjà cuite à blanc) et mettre un peu de crème pâtissière et les fraises.
Pour le nappage, j’achète le nappage prêt à l’emploi de Vahine mais cette fois-ci je n'ai pas utilisé :)


Otra version de tartas con fresas, uvas y kiwi
une autre version des tartes avec fraises, raisins et kiwi