martes, 21 de septiembre de 2010

Oreo Owls - Búhos de Oreo - Hiboux de Oreo


HALLOWEENnNnnnNnNn BOUHHHH!!!

Halloween es una fiesta que no celebro personalmente pero que me encanta! Cuando vivía en USA adoraba ver como los americanos decoraban sus casas para la ocasión! y cada vez que iba al mercado, veía miles y miles de calabazas en venta!

Durante la noche de Halloween, los niños venían a casa a pedir caramelos..al final yo salia casi que corriendo al super el mismo día para equiparme con caramelos monstruosos y de color naranja, negro o violeta!...tuve la oportunidad de disfrazarme...Estando en USA debes adaptarte a las tradiciones de allá :D ...fue muy muy divertido!

En el resto del mundo, Halloween es visto como una fiesta "americana"..y poco a poco, o al menos en Francia, la moda de Halloween toma terreno! ...Ciertamente, solo se verán disfraces y cotillones para las fiestas, pero no tantas golosinas! así que este año trataré de presentarles dos ideas fáciles para halloween.

El año pasado realicé los monstruosos dedos de brujas sanguinarios que a sus niños les encantaran! y diferentes recetas que propuso mi amiga Ligenis sobre el tema de Halloween.

Este año me he adelantado un poco para que tengáis tiempo de hacerlas, les presento:los Búhos de Oreo!

La idea no es mía (es decir, aun no tengo tannnta creatividad!) pero si de un blog que se llama 6Bittersweets que a su vez saco la receta del libro Hello Cupcake!...estos búhos lo pueden comer solos, o colocarlos sobre un cupcake como decoración o en una gran torta de chocolate también como decoración...a ustedes de usar ahora vuestra creatividad!

NOTA: Para esta receta, el número de galletas Oreos se enumeran a continuación. Para la creación de los Búhos, las galletas se dividirán y cortaran perfectamente cada vez. Es más difícil de lo que parece, pero es más fácil cuanto más lo hacen. Aún así, es importante tener más galletas a mano por si acaso. Un paquete completo de tamaño regular de las galletas Oreo fue suficiente para mí.

La división de las galletas es la parte que toma más tiempo de la receta y preparar la masa de azúcar. Recomiendo tener todos los ingredientes listos cuando comiencen a crear los búhos.

Ingredientes (para 10 búhos +/-)

20-25 Oreo de chocolate o otra marca de galletas con crema
10 tic tac o otro caramelo para hacer la nariz (marca y color a vuestro gusto)
20 chocolate M&M (marrón para los ojos preferiblemente)
Masa de malvaviscos ver receta aquí , una masa fondant o de azúcar.
Ganache de chocolate (ver receta aquí)

Preparación

1) Preparar la masa de malvaviscos. Reservar.

2) Separar delicadamente las galletas Oreos en dos manteniendo la parte con crema para preparar los ojos del búho. Con la ayuda de un cuchillo o espatula, alizar un poco la crema. Reservar la parte sin crema.

3) Estirar la masa de malvaviscos de mas o menos 0.5ml (que quede fino!) y con la ayuda de un corta pasta, realizar los círculos necesarios para realizar los ojos.

4) Cubrir la parte de la galleta con oreo con crema con los círculos de malvaviscos (usen un poco de agua para pegar las dos partes). Reservar.

5) Cojer la parte de la galleta Oreo sin crema, y untarlas de chocolate.

6) Construir los búhos...primero colocar la base de galleta con chocolate y sobre esa galleta, colocar los dos ojos presionando bien para que se "peguen" bien los ojos a la base (el chocolate tiene la función de pegamento).

7) Cojer otra galleta Oreo y cortarla por la mitad (o mas o menos el cuarto) para realizar las cejar...con la ayuda del chocolate, ellas se pegaran automáticamente.

8) Colocar los ojos con dos M&M de color marrón. Pueden usar un poco de chocolate para pegarlos.

9) Luego coloquen la nariz con un caramelo Tic tac u otro.

10) Reservar las galletas en una bandeja hasta que la ganache se endurezca y todas las partes del búho se solidifiquen.




HIBOUX de OREO bouhhhhhhhh!!!


Voici une idée pour Halloween que vous pouvez faire avec vos enfants! Ce sont des Hiboux de Oreo...un biscuit que j'adore particulièrement et que depuis quelques mois on voit dans tous les supermarchés en France!

C'est très facile à réaliser, vous pouvez utiliser ces Hiboux pour décorer un cupcake ou un gâteau au chocolat...vos amis vont adorer!!

NOTE: Pour réaliser cette recette vous avez besoin d'abord des biscuits Oreos...j'ai utilisé un paquet mais peut être vous allez utiliser plus car c'est un biscuit qui se casse facilement.

Séparer les biscuits et préparer votre pâte à sucre va vous prendre beaucoup plus de temps...mais la réalisation des hiboux se fera dans un clin d'œil...donc je vous conseille d'avoir sur votre plan de travail tous les ingrédients prêts quand vous allez commencer à créer les hiboux.

Ingrédients (pour environ 10 hiboux)

20-25 biscuits Oreo.
10 tic tac ou un autre bonbon pour faire le nez.
20 chocolat M&M ou autre (marron pour les yeux)
Pâte à sucre acheter ici ou Pâte à marshmallows recette ici.
Ganache au chocolat recette ici

Préparation

1) Préparer votre pâte au marshmallows (Chamallow). Réserver.

2) Séparer délicatement en deux les biscuits Oreo. Essayer de maintenir un côté avec de la crème (pour les yeux) et l'autre côté sans crème (pour la base)...c'est plus facile à dire qu'à faire!!!.

Avec l'aide d'un couteau ou d'une spatule, étaler bien la crème du biscuit...pour obtenir une superficie lisse. Réserver.


3) Avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler votre pâte à sucre ou à chamallow d'environ 0.5 ml d'épaisseur (il faut qu'elle soit très fine) et avec l'aide d'un emporte pièce rond, couper des cercles de la taille des biscuits. Couper la quantité nécessaire pour réaliser les yeux.

4) Couvrir le biscuit côté crème avec votre pâte à sucré (j'ai utilisé un peu d'eau pour coller la pâte à la crème). Réserver.

5) Prenez l'autre côté du biscuit (sans crème), et badigeonnez-le de la ganache au chocolat. Cela sera la base ou tête de notre hiboux.

6) Former les hiboux : prenez d'abord un biscuit avec de la ganache au chocolat (la base) et placez le au centre d'une assiette. Ensuite, "coller" les deux biscuits avec crème (les yeux) sur le biscuit au chocolat en appuyant bien pour que les trois biscuits se collent bien entre eux.

7) Avec des biscuits Oreo (ce qui vous reste au paquet), couper, avec un couteau très fin, les sourcils et collez-les "sur la tête" de votre hiboux. (utiliser un peu de ganache au chocolat pour les coller)

8) Ensuite, coller les yeux avec deux M&M couleur marron (utiliser s'il faut un peu de chocolat) et coller le nez avec un bonbon tic tac.

9) Réserver les biscuits dans un plat jusqu'à ce que votre ganache s'endurcisse et les biscuits soient plus solides.

jueves, 16 de septiembre de 2010

Tarta de Santiago - Tarte de Saint Jacques




Mi hermana menor vive en Santiago de Compostela y cada vez que tengo la oportunidad de visitarla como la típica Torta de Santiago! me encanta...ese sabor de almendra es delicioso y muy suavecita!...que siempre me recordara la hermosa Galicia!

Desconozco la receta original, pero conseguí una receta fácil de realizar en el Blog de Javi Recetas que comparto con ustedes y que se las coloco tal cual porque esta perfecta!


Ingredientes (para 8- 12 porciones):

250 gramos de almendra molida cruda
250 gramos de azúcar
5 huevos grandes
La ralladura de la piel de medio limón
1/2 cucharadita pequeña de canela (unos 3 gramos)
1 cucharada sopera de azúcar glass (para espolvorear)
1 trocito de mantequilla sin sal para untar el molde (con una cucharada bastará)
1 molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro y una cruz de Santiago de papel

Preparación
  1. Pon a calentar el horno a 175 grados centígrados.
  2. En un bol echa el azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón. Con un tenedor mezcla todo bien.
  3. Ahora añade los huevos y con una cuchara o una lengua de gato (espátula de goma) mezcla todo bien. No hay que batir, hay a quien le gusta darle volumen a la tarta pero yo no la preparo así, así que solo mezcla hasta que esté todo bien mezclado.
  4. Coge el molde y úntalo con la mantequilla. Después vierte la mezcla en el molde y mete en el horno a 170º centígrados durante 50 minutos hasta que la superficie esté bien doradita, tostadita, no quemadita
  5. Mientra se hace la tarta imprime la Cruz de Santiago con tu impresora. Recórtala y espera a que esté la tarta lista.
  6. Cuando la tarta esté bien horneada sácala del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarla. Cuando esté fría quítala del molde, pon encima coloca la Cruz de Santiago que has recortado y espolvorea por encima el azúcar glass. La mejor forma de hacer ésto es poniendo el azúcar glass en un colador y moverlo ligeramente para que el azúcar caiga sobre la tarta.
  7. Bueno solo te queda quitar la cruz de papel con cuidado de que no se te caiga encima de la tarta toda el azúcar que tiene encima la plantilla de papel y listo....a comer!!  

TARTE DE SANTIAGO
Ma sœur habite à Saint Jacques de Compostelle et chaque fois que je lui rends visite, je ne peux pas m'empêcher de manger la pâtisserie la plus typique de Galicie: La Tarte de Santiago.
A base d'amandes, sucre et œufs, c'est un gâteau délicieux!

Voici une recette facile et rapide à réaliser que j'ai trouve dans le blog de Javi Recetas...un grand bloguer!

Ingrédients


250 gr d'amandes crues et moulues
250 gr de sucre
5 œufs
zeste d'un 1/2 citron vert non traité
1/2 c à café de cannelle (environ 3 gr)
1 c à Soupe de sucre glass (pour saupoudrer)
Beurre pour le moule
1 moule rond d'environ 22 cm et la croix de Saint Jacques en papier

Préparation
  1. Pré-chauffer votre four à 175 °C.
  2. Dans une jatte, versez le sucre, les amandes, la cannelle et le zeste du citron. Avec l'aide d'une fourchette, bien mélanger.
  3. Ajouter les œufs et avec une cuillère en bois, mélanger bien tous les ingrédients.
  4. Beurrer le moule à cake et y verser la préparation. Enfourner pendant à peu près 50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
  5. En attendant, imprimer votre croix de Saint Jacques ici.
  6. Maintenant votre tarte doit être cuite ... Sortez la maintenant du four et laisser refroidir sur une assiette ou une grille à pâtisserie.
  7. Placez la croix en papier juste au centre de la tarte. Saupoudrer le tout avec du sucre glass et ensuite enlever la croix doucement. Vous allez obtenir un beau dessin (voir photo).
  8. Servir immédiatement avec un café au lait ou un chocolat chaud!