"Pop-Pop-Pop!!!" Pop corn Party

Popcorn en inglés, canchita en Perú, canguiles en Ecuador, pochoclos en Argentina, cotufas en Venezuela, poporopos en Guatemala, crispetas en Colombia, cabritas en Chile o simplemente Palomitas de Maíz...es aquel grano de maíz que explota gracias al efecto del calor y que parecen unas palomas pequeñas..por eso decimos PALOMITAS!

Hacer palomitas es muy fácil...solo necesitan una sartén, aceite y granos de maíz!

He aquí una receta express y muy fácil de hacer muy diferente a las tradicionales palomitas de maíz que conocemos cuando vamos al cine.

Vi la receta en la tele y apenas tuve invitados en casa la realicé como aperitivo!

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 taza de maíz palomero (maíz para cotufas)
• 1/2 barrita de mantequilla (50g)
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 2 cucharaditas de comino
• 2 cucharaditas de paprika
• 4 cucharaditas de sal fina
• 4 cucharaditas de azúcar

Preparación

Coloquen el aceite en una gran sartén o wok a temperatura media-alta, agreguen el maíz y rápidamente cubren con una tapa para evitar que el calor se fugue y también para evitar que las palomitas te salten a la cara!. Dejen el maíz cocinando hasta que empiecen unas pequeñas explosiones Pop Pop Pop!!!!..Agiten un poco el wok para que todos los granos se cocinen y para que las palomitas que estén ya listas no se quemen. Una vez que finalicen las explosiones apague la hornilla y esperen a que dejen de saltar (verán algunas palomitas rebeldes que saltarán cuando abran la tapa jajaja). Reservar.

En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla con las especias y mezcle todo bien. Cuando esté todo bien mezclado, vierte esta preparación sobre las palomitas de maíz and Shake, shake and shake!!!

Sirvan en varios bol para el aperitivo o para ver vuestra película de horror favorita!!

Receta de Nigella Lawson, 2007

Pop Corn Party (En français)

Le nom POP CORN provient du « pop » qu'il fait en éclatant : pop pour le son et corn qui veut dire mais en anglais américain.

Faire des Pop corns c'est très facile..il vous faut du maïs à éclater, de l'huile et une poêle bien chaude.
Je vous présente ici une toute autre forme de les préparer...avec des épices!

Ingrédients

• 2 c à soupe d'huile de tournesol
• 1 tasse de maïs à éclater
• 50g de beurre
• 2 c à café de cannelle en poudre
• 2 c à café de cumin
• 2 c à café de paprika
• 4 c à café du sel fin
• 4 c à café de sucre

Préparation

Pour commencer, vous avez besoin d’une casserole, d’une poêle ou d'un wok avec couvercle (indispensable).

Ensuite, versez l'huile dans la poêle et réglez votre cuisinière sur feu vif. Ajoutez le maïs et tout de suite...le couvercle!!!...on attend quelques secondes et Pop Pop Pop!!!. On réduit alors le feu de moitié.

On secoue de temps en temps la casserole pour faire bien retomber au fond les graines encore intactes. Lorsque les bruits cessent, on éteint le feu et on réserve.

Dans une autre casserole, faire fondre le beurre avec les épices. Bien mélanger.

Versez cette préparation sur les Pop Corn (j'ai utilisé un sac propre pour bien mélanger).

Servez-les dans plusieurs bols...idéal pour un apéritif ou pour une séance cinéma maison!

Receta de Nigella Lawson, 2007

Pop Corn Party

Ingredients

2 tablespoons wok oil
1 cup (un-popped) popcorn maize
1/2 stick butter (50g)
2 teaspoons ground cinnamon
2 teaspoons ground cumin
2 teaspoons ground paprika
4 teaspoons table salt
4 teaspoons sugar

Directions

Put the wok oil into the biggest pan you have with a lid over high heat, add the popcorn and quickly put on the lid. Let the popcorn pop, shaking the pan every now and then to keep the kernels moving. You will hear it but don't be tempted to look, unless you want to get shot at, and once it has stopped popping - a couple of minutes or so - take it off the heat.

Melt the butter with the spices in another pan and then pour it over the popcorn and put everything into a large paper carrier bag/shopper. Shake, shake and shake the bag again to mix the popcorn and get it thoroughly coated in the spicy butter.

Arrange in several party bowls.

Recipe Nigella Lawson, 2007