Ensalada de Melon / Salade de Melon

He aquí una ensalada deliciosa y fácil de hacer para este verano.

Ingredientes (para 4 personas)

1 melón grande
Lechuga o Berro al gusto
Queso parmesano
8 lonjas de Jamón serrano
1 manojo de Albahaca fresca

Aderezo
6 cucharadas de vino blanco
6 cucharadas de vinagre de sidra
6 cucharadas de jugo de limón
15 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharaditas de miel


Preparación
Se corta el melón por la mitad. Una vez abierto, con ayuda de una cuchara, quitamos las pepitas. Con el boleador de frutas hacemos bolitas, aprovechando al máximo el melón. Metemos en un bol y agregamos unas 10 hojitas de albahaca cortadas. Reservar.

Preparen el aderezo mezclando todos los ingredientes.

Aderezar las bolitas de melón con esta vinagreta y dejar marinar una media hora en la nevera.

Al momento de servir, coloque en el plato vuestra ensalada favorita, dos lonjas de jamón serrano o cualquier otro jamón seco ligeramente enrolladas, las bolitas de melón rociando un poco de vinagreta en la lechuga y colocar las láminas de queso parmesano cortadas en tiras por encima (en las fotos no coloqué el queso parmesano)

Salade de Melon

Voici une salade facile à réaliser et délicieuse!pour participer au concours "à vos casserôles edition N°27".

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 grand melon
Laitue ou mâche selon votre goût
Fromage parmesan (en croute)
8 tranches de Jambon de Bayonne ou serrano
Basilic frais

Vinaigrette 

6 c à S de vin blanc (Tariquer par exemple)
6 c à S de vinaigre de cidre
6 c à S de jus de citron
15 c à S d'huile d'Olive
6 c à café de miel

Préparation

Couper le melon en deux, les épépiner. Relever des billes de chair avec une cuillère parisienne. Les placer dans un récipient et ajouter du basilic frais émincé (environ 10 feuilles). Réserver au frais.

Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Mélanger la vinaigrette avec les billes de melon. Réserver au frais pendant 30 min.

Au moment de servir, placez dans l'assiette un peu de salade ou mâche selon votre goût, deux tranches de jambon et le melon marinée...et quelques copeaux de parmesan et c'est prêt! (dans les photos je n'ai pas mis du parmesan)