Molten Lava Cake

Recipe Adapted Paula's Home cooking
Alguna vez han visto un volcán de Chocolate??? yo si! un cake que desborda como un volcán caliente de lava de chocolate fundido y que con corazones de frambuesa despertará la pasión del AMOR!!!
Todo lo que necesitan para este mes: Chocolate + amor = Pasión!!

Ingredientes para 2-4 personas

10 cucharadas (1 1/4 barra) de mantequilla
1 taza de pepitas de chocolate (cualquier tipo)
1/2 taza de harina
1 1/2 taza de azúcar impalpable
3 huevos
3 yemas de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Opcional: 2 cucharadas de licor de café (Kahlua) o 1 cucharadita de café instantáneo

Preparación

Precalentar el Horno a 200°C. Enmantequillar 4 "ramekins" o moldes individuales.

En un bol que ira al microondas coloquen el chocolate y la mantequilla. Meter en el microondas 1:30 máximo 2 minutos hasta que todo esté bien derretido.Mezclar bien.

Agreguen la harina y el azúcar a la mezcla chocolate/mantequilla. Luego los huevos uno a uno y las yemas. Mezclar muy bien. Agregar la vainilla y mezclar todo. Distribuir en los moldes individuales y meter al horno en la parte más alta. Cocinar durante 10- 12 minutos.

La parte de arriba debe quedar firme pero el centro un poco líquido. Dejen enfriar 5 min. Pasen un cuchillo alrededor del molde para despegar e inviertan en un plato...verán como el centro parece la salida de un volcán y que al abrirlo ligeramente, el chocolate se funde como una lava.

Algunas ideas: puedes espolvorear de azúcar impalpable, decorar con frutas

Gâteau de Lave Fondue au Chocolat

Vous avez déjà vu un Volcan au CHocolat?? moi oui!! un gâteau "volcan" avec de la lave fondue au chocolat bien chaud qui déborde partout avec des coeurs très froid à la framboise..le tout pour réveiller la passion de votre amoureux/amoureuse!! donc il vous faut:
Chocolat + amour = PASSION!!


Ingrédients pour 2-4 personnes

10 C à Soupe de beurre
1 tasse de pépites de chocolat
1/2 tasse de farine
1 1/2 tasse de sucre glace
3 œufs
3 jaunes d'oeuf
1 c à café d'extrait de vanille
Optionnel : 2 c à soupe de liqueur de café (Kahlua) ou 1 c à café de café instantanée

Préparation

Préchauffer votre four à 200°C. Beurrez 4-6 ramequins ou des moules individuels.
Au micro ondes, faire fondre le chocolat avec le beurre pendant 1:30 maximum 2 minutes jusqu'au tout soit bien fondu. Bien mélanger.
Ajoutez la farine et le sucre au mélange chocolat/beurre. Ensuite les œufs et les jaunes d'œufs. Bien mélanger. Ajoutez finalement la vanille.

Versez l'appareil dans des ramequins (4 à 6 ramequins) et placez au four (grille haute) pendant 10- 12 minutes max.

La partie supérieure sera cuite mais le centre mi-cuit. Laisser reposer 5 minutes. Passer un couteau autour du ramequins et démouler le gâteau sur une assiette. Vous allez voir que le gâteau a la forme d'un volcan et de la lave fondante au chocolat qui sort du centre.

Saupoudrer de sucre glace, décorer avec quelques fruits rouges

Molten Lava Cake

Ingredients
10 tablespoons (1 1/4 stick) butter
8 oz (1 cup) chocolate chips (any type of chocolate chips will work but I recommend semi-sweet or a combination of bitter and semi-sweet)
1/2 cup all-purpose flour
1 1/2 cups confectioners’ (powdered) sugar
3 large eggs
3 egg yolks
1 teaspoon vanilla extract
OPTIONAL : 2 tablespoons coffee liqueur (Kahlua) OR 1 tsp. instant coffee powder

Directions

Preheat oven to 425 degrees F. Spray ramekin or cupcake tin.
In a medium microwavable bowl, melt chocolate chips and butter in the microwave for 1.5-2 minutes total.
Add flour and sugar to chocolate/butter sauce. Stir in the eggs and yolks until smooth. Add vanilla.
Divide the batter evenly among the each cups. Place cups on top of a cookie sheet and bake for 10-12 minutes.
The edges should be firm but the center will be runny. Run a knife around the edges to loosen and invert onto dessert plates (or you can serve each molten lava cake still in the cup).
Some optional “finishing” ideas are: sprinkle powdered sugar on top, add a dollop of whipped cream