La cuisine de Carolina et Verónica
Nuestras recetas favoritas/ Nos recettes préférées
lunes, 8 de junio de 2020
BANANA BREAD
miércoles, 20 de mayo de 2020
MANDOCAS VENEZOLANAS
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1 plátano maduro hecho puré
sábado, 16 de mayo de 2020
Pastel Vasco español / Gâteau Basque
Con ayuda de una varilla, mezcla en un bol la mantequilla (a punto de pomada) y el azúcar glas. Añade la mitad de la harina tamizada y remueve. Agrega un huevo y remueve hasta que se integre. Haz lo mismo con el otro huevo. Incorpora el resto de la harina y mezcla todo bien.
Introduce la masa en el frigorífico un mínimo de 2 horas, para que solidifique (también la puedes dejar de un día para otro).
Estira la mitad de la masa con las manos dándole la forma del molde e introdúcela en él. Extiende una capa de crema pastelera y otra de mermelada. Estira el resto de la masa y tapa el pastel. Sella bien los bordes con los dedos.
Hornea el pastel a 180ºC durante 20-25 minutos. Sácalo del molde cuando se temple.
Decorar con el símbolo del país vasco (descargar plantilla aquí
Preparación de la crema pastelera
Para la crema pastelera, pon la leche a calentar junto con la vaina de vainilla abierta.
Bate las yemas junto con la harina de maíz. Agrega el azúcar y mezcla. Cuando rompa a hervir la leche, cuélala sobre la mezcla. Remueve y vierte todo de nuevo a la cazuela. Cocina la crema a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese. Tapa la crema con plástico de cocina (que quede pegado a la crema). Deja enfriar.
martes, 12 de mayo de 2020
Tacos dorados
- Tortillas de Maíz o de trigo (las de Francia son grandes así que calculen 1 o 2 por persona)
- 150 grs de queso que no se derrita (yo usé el queso "la tomme de savoie", pero pueden utilizar feta también)
- Aceite para freír.
sábado, 9 de mayo de 2020
Tortillas de harina de trigo para fajitas (tacos, burritos, wraps...)
viernes, 8 de mayo de 2020
Camarones a la miel
Ingredientes:
Crevettes au Miel
Voici une recette très facile à faire et délicieuse.
Idéal pour un apéro en été!
La recette vient du blog espagnol Mi dulce tentacion.
Ingrédients (pour 2 personnes)
200 grs de crevettes roses décortiqués (ou langoustines ou gambas)
3 C à S de miel
1/2 poivron doux en poudre
gros sel
Huile d'olive
Préparation
Décortiquer les crevettes si vous ne l'avez pas fait avant.
Dans un bol mélanger le miel avec le poivron doux, le sel (une pincée) et les crevettes.
Ajoutez de l'huile d'Olive dans une poêle chaude ou dans une plancha.
Cuisinez vos crevettes (1 min 1/2 à la plancha ou 3 min à la poêle)
Servir dans un plat et saupoudrer immédiatement avec un peu de gros sel.
Dégustez immédiatement..
Optionnel: décorer avec un peu de ciboulette ciselé et du poivron doux. Vous pouvez remplacer le poivron doux par du poivron épicé pour lui donner plus de power!
jueves, 7 de mayo de 2020
BOLLOS PELONES
- 500 gramos de carne de res molida
- 250 gramos de cerdo molido
- 5 gramos de aceite de oliva
- 4 dientes machacados
- 1 cebolla roja
- 1/2 pimentón rojo y 1/2 verde
- 6 ajíes dulce
- Cilantro, comino y paprika al gusto
- Salsa inglesa
- Sal y Pimienta C/N
- 2 cdas de aceite
- 4 dientes de ajo finamente cortados
- 1 cebolla cortada en cubos
- 3 ajíes finamente cortados
- 3 tomates cortados en cubos
- 3 tomates grandes licuados en 2 tazas de agua
- Albahaca finamente cortada
- Sal y pimienta C/N
- Cilantro fresco decorado
- 500 gramos de harina de maíz pre-cocida
- Agua cantidad necesaria para amasar
- Sal
miércoles, 6 de mayo de 2020
Galletas fáciles con mermelada
Galletas de mantequilla con mermelada |
Galletas fáciles con mermelada...una receta fácil para hacer con sus hijos! En el blog tienen varias versiones y con ingredientes diferentes.
200 grs de Harina
100 grs de azúcar
100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
Mermelada de fresa o a su gusto (o nutella!)
Mezclar en un bol la harina, la mantequilla y el azúcar hasta obtener un masa arenosa.Luego agregar el huevo para obtener al final una masa que se pegara ligeramente a las manos.
Enharina tus manos y haz bolitas de unos 5cm de ancho y 2cm de espesor (yo las hice más finas).
Con tu dedo, haz un huequito en el centro de la galleta. Rellena este huequito con mermelada a tu gusto.
Metelo al horno unos 15-20 o hasta que doren los bordes.
Comer la galletitas frías!! con una taza de café con leche :)
domingo, 3 de mayo de 2020
PANCAKES JAPONÉS
Los ingredientes son:
sábado, 4 de abril de 2020
NARANJAS CONFITADAS
NARANJAS CONFITADAS
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